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Les Bûches de Noël

Les Bûches de Noël
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Nous vous proposons cette année pour vos repas de fêtes :

 

 

BÛCHES  PÂTISSIERES   4.40 € la part

 

TRILOGIE : biscuit cacao, mousse aux trois chocolats, éclats de chocolat

CASSE-NOISETTE (SG)* :croustillant chocolat, mousse praliné, biscuit cacao, mousse chocolat noir

FÉE DES BOIS :biscuit, crème vanille, fruits des bois, mousse fraise-cassis

SOLEIL de PROVENCE : biscuit amande, croustillant, mousse amande, coulis d’abricot, mousse vanille

SALTO : biscuit pistache, mousse pistache, coulis framboise, mousse framboise-chocolat blanc

SŒURS TATIN : biscuit crumble, pommes caramélisées, mousse pomme, biscuit, coulis caramel

ORYOLA (SG)* : croustillant gianduja**, mousse noisette, biscuit noisette, coulis mangue-passion, mousse chocolat blanc & gianduja** noisette

 

*SG : recette formulée sans Gluten              **le gianduja est un chocolat au lait à la noisette 

 

 

BÛCHES  TRADITIONNELLES   4.20 € la part

 

Biscuit roulé imbibé, crème légère au beurre

Au choix : Café, Chocolat,  Grand Marnier, Marron

 

 

BÛCHES  GLACÉES   4,20 € la part

 

Bûche Vanille fraise : glace vanille, sorbet fraise, meringue, chantilly

Bûche Soleil de Provence : Biscuit amande, sorbet abricot, parfait glacé amande

Bûche Casse-Noisette : Glace chocolat, glace noisette, biscuit

 

                        SPÉCIALITÉS  GLACÉES   4,20 € la part

 

Bonhomme de neige* : glace vanille, sorbet fraise, chantilly, meringue (forme sphérique)

Tourbillon* : sablé breton, glace vanille, sorbet framboise,  fruits rouges (forme ronde)

Coupelle nougatine** : nougatine, glaces et sorbets (selon une liste de parfums définie par nos soins), chantilly

* dispo. en 4,6,8 et 10 parts   **dispo. en 3,4,5,6,7,8,9 et 10 parts

 

PETITS FOURS FRAIS

Assortiment de choux, éclairs, tartelettes, mousses et spécialités

La barquette de 12 pièces : 11.40 €

La barquette de 24 pièces : 22.80 €