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Les Bûches de Noël

Les Bûches de Noël
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Nous vous proposons cette année pour vos repas de fêtes :

 

 

BÛCHES  PÂTISSIERES   4.50 € la part

 

TRILOGIE : biscuit cacao, mousse aux trois chocolats, éclats de chocolat

FORÊT de Crécy :biscuit cacao, crémeux vanille-kirsch, coulis framboise-cerise, mousse chocolat noir

FÉE DES BOIS :biscuit, crème vanille, fruits des bois, mousse fraise-cassis

IRWIN : madeleine citron, croustillant, mousse framboise, coulis fruits rouges, mousse vanille-chocolat blanc

KARAMELIA (SG)* : biscuit noisette, mousse praliné, coulis caramel, crémeux cassis, mousse chocolat au lait

LOUISIANE (SG)* : biscuit cacao, noix de pecan caramélisée, chantilly vanille, biscuit, coulis caramel, mousse praliné-vanille

COCKTAIL : biscuit coco, crémeux citron, coulis ananas, mousse noix de coco et vanille

 

*SG : recette formulée sans Gluten       

 

 

BÛCHES  TRADITIONNELLES   4.30 € la part

 

Biscuit roulé imbibé, crème légère au beurre

Au choix : Café, Chocolat,  Grand Marnier, Marron

 

 

BÛCHES  GLACÉES   4,20 € la part

 

Bûche Gwenrann : glace caramel fleur de sel, glace vanille au sablé breton, chantilly

Bûche Sensation : Biscuit, croustillant, glace chocolat blanc-citron, sorbet fruits rouges

Bûche Casse-Noisette : glace chocolat, glace noisette, biscuit

 

                        SPÉCIALITÉS  GLACÉES   4,20 € la part

 

Bonhomme de neige* : glace vanille, sorbet fraise, chantilly, meringue (forme sphérique)

Tourbillon* : sablé breton, glace vanille, sorbet framboise,  fruits rouges (forme ronde)

Coupelle nougatine** : nougatine, glaces et sorbets (selon une liste de parfums définie par nos soins), chantilly

* dispo. en 4,6,8 et 10 parts   **dispo. en 3,4,5,6,7,8,9 et 10 parts

 

PETITS FOURS FRAIS

Assortiment de choux, éclairs, tartelettes, mousses et spécialités

La barquette de 12 pièces : 11.40 €

La barquette de 24 pièces : 22.80 €