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Les Desserts de Nouvel An

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Entremets en habit de fête

PRIX : 4.00 euros  LA  PART

 

 

Trilogie* : Biscuit cacao, mousse aux trois chocolats, copeaux de chocolat

 

Royal** : Biscuit amande, praliné croustillant, mousse au chocolat

 

Alliage**: Biscuit amande, croustillant au caramel, mousse chocolat au lait, crémeux caramel,

mousse vanille

 

Salto** : Dacquoise pistache, mousse pistache, coulis et mousse de framboise,

 

Fée des Bois** : Biscuit, mousse vanille, fruits rouges, mousse fraise-cassis

 

Coup de Soleil** : Biscuit meringué à l’amande, mousse mangue, dés de pêches et d’abricots

 

Christina* : Biscuit succès, mousseline vanille, framboises,  mousse framboise

 

* disponible en 4,6 et 8 parts      ** disponible de 2 à 50 parts (nombre pair)

 

SPECIALITES GLACEES  4.20 euros  la part

 

Bonhomme de neige** : glace vanille, sorbet fraise, chantilly, meringue

 

Tourbillon* : sablé breton, glace vanille, sorbet framboise,  fruits rouges

 

 

Coupelle nougatine*** : nougatine, assortiment de glaces et sorbets, chantilly

 

* dispo. en 4,6 et 8 parts   ** dispo. en 4,6,8, 10 et 12 parts   ***dispo. en 3,4,5,6,7,8,9 et 10 parts

 

PETITS FOURS FRAIS

 
   

 

Assortiment de choux, éclairs, tartelettes, mousses et spécialités

La barquette de 12 pièces : 11.40 €

La barquette de 24 pièces : 22.80 €