BÛCHES PÂTISSIERES 4.80 € la part
Disponibles de 2 à 15 parts
TRILOGIE : biscuit cacao, mousse aux trois chocolats, éclats de chocolat
COMPOSTELLE:biscuit chocolat, croustillant, crémeux vanille, coulis de caramel, mousse chocolat pur Vietnam
FÉE DES BOIS : biscuit, crème vanille, fruits des bois, mousse fraise-cassis
ROCAILLE : croustillant-crumble, crémeux chocolat au lait, dacquoise noisette, crémeux citron, enrobage rocher, ganache montée noisette
PALMYRE : biscuit miel, croustillant, crémeux mangue-passion, mousse chocolat blond, coulis agrume-kalamansi
EDEN : biscuit cuiller, crémeux et coulis fruits rouges, mousse mascarpone-framboise-rose
CARIPOM(SG)* : biscuit caramel, pommes caramélisées, bavaroise riz au lait, croustillant sarrasin
*SG : recette formulée sans Gluten
BÛCHES TRADITIONNELLES 4.60 € la part
Biscuit roulé imbibé, crème légère au beurre
Au choix : Café, Chocolat, Grand Marnier, Marron
BÛCHES GLACÉES 4,50 € la part
Bûche Banquise : sorbet griotte-fraise, sorbet mangue-passion, mousse chocolat blanc, meringue, chantilly
Bûche Valery : sorbet Aosa (abricot-orange sanguine-argousier), sorbet framboise, glace noisette, dacquoise et croustillant
Bûche Tiramisu : glace café, glace mascarpone, pain de gênes café, éclats de chocolat
Bûche façon coupelle nougatine : biscuit , assortiment de glaces et sorbets défini par nos soins, nougatine, chantilly
SPÉCIALITÉS GLACÉES 4,50 € la part
Bonhomme de neige* : glace vanille, sorbet fraise, chantilly, meringue (forme sphérique)
Tourbillon* : sablé breton, glace vanille, sorbet framboise, fruits rouges (forme ronde)
* dispo. en 4,6,8 et 10 parts
PETITS FOURS FRAIS
Assortiment de choux, éclairs, tartelettes, mousses et spécialités
La barquette de 12 pièces : 12.00 €
La barquette de 24 pièces : 24.00 €
Assortiment personnalisé : les 12 pièces : 13.50 €, les 24 pièces : 27.00 €
Voir le cocktail-apéritif
