Les Desserts de Noël

BÛCHES  PÂTISSIERES   4.80 € la part

 

Disponibles de 2 à 15 parts

TRILOGIE : biscuit cacao, mousse aux trois chocolats, éclats de chocolat

COMPOSTELLE:biscuit chocolat, croustillant, crémeux vanille, coulis de caramel, mousse chocolat pur Vietnam

FÉE DES BOIS : biscuit, crème vanille, fruits des bois, mousse fraise-cassis

ROCAILLE : croustillant-crumble, crémeux chocolat au lait, dacquoise noisette, crémeux citron, enrobage rocher, ganache montée noisette

PALMYRE : biscuit miel, croustillant, crémeux mangue-passion, mousse chocolat blond, coulis agrume-kalamansi

EDEN : biscuit cuiller, crémeux et coulis fruits rouges, mousse mascarpone-framboise-rose

CARIPOM(SG)* : biscuit caramel, pommes caramélisées, bavaroise riz au lait, croustillant sarrasin

*SG : recette formulée sans Gluten

 

 

BÛCHES  TRADITIONNELLES   4.60 € la part

 

Biscuit roulé imbibé, crème légère au beurre

Au choix : Café, Chocolat, Grand Marnier, Marron

 

 

BÛCHES  GLACÉES   4,50 € la part

 

Bûche Banquise : sorbet griotte-fraise, sorbet mangue-passion, mousse chocolat blanc, meringue, chantilly

Bûche Valery : sorbet Aosa (abricot-orange sanguine-argousier), sorbet framboise, glace noisette, dacquoise et croustillant

Bûche Tiramisu : glace café, glace mascarpone, pain de gênes café, éclats de chocolat

Bûche façon coupelle nougatine :  biscuit , assortiment de glaces et sorbets défini par nos soins, nougatine, chantilly

 

SPÉCIALITÉS  GLACÉES   4,50 € la part

 

Bonhomme de neige* : glace vanille, sorbet fraise, chantilly, meringue (forme sphérique)

Tourbillon* : sablé breton, glace vanille, sorbet framboise, fruits rouges (forme ronde)

* dispo. en 4,6,8 et 10 parts

 

PETITS FOURS FRAIS

Assortiment de choux, éclairs, tartelettes, mousses et spécialités

La barquette de 12 pièces : 12.00 €

La barquette de 24 pièces : 24.00 €

Assortiment personnalisé : les 12 pièces : 13.50 €, les 24 pièces : 27.00 €

 

 

Voir le cocktail-apéritif